怎么尋找生鮮供應商？生鮮商品采購流程？

　　生鮮采購怎么找供應商呢?生鮮商品批發與零售差價有很大的，而且售價變化也很大，而做生鮮超市或者生鮮電商平臺，尋找供應商都是至關重要的環節，下面小編就為大家介紹如何尋找生鮮供應商。

　　一、如何找生鮮供應商?

　　等待生鮮供應商上門是一種方法，但對于生鮮食品價格，品種的變化，采購人員還是要主動去批發市場，生產基地了解情況，這在新開的超市中尤為重要。

　　供應商應根據貨物的不同類別進行分類，不同的采購人員應接收不同類別的供應商，以提高談判效率。

　　指定供應商提交的相關信息：具體包括供應商的生產許可證、產品的相關證明文件等。要求供方提供樣品：在與供方協商中，可要求供方提供貨物實物樣品供需方核對判斷。

　　二、生鮮商品采購流程?

　　(1)接受采購任務，制定采購單 

　　這是采購工作的任務來源。通常是企業各個部門把任務報到采購部門來，采購部門把所要采購的物資匯總，再分配到各個采購員，給各個采購員下采購任務單。也有很多是采購部門根據企業生產銷售的情況，自己主動安排各種物資的采購計劃，給各個采購員下采購任務單。

　　(2)制定采購計劃 

　　采購員在接到采購任務單之后，要制定具體的采購工作計劃。首先是進行資源市場調查，包括對商品、價格、供應商的調查分析，選定供應商，確定采購方法、采購日程計劃、運輸方法及貸款支付方法。 

　　(3)根據既定的計劃聯系供應商 

　　根據供應商的情況，有的要出差去聯系，有的則可以用電話、電子郵件等方式聯系。 

　　(4)與供應商洽談、成交，最后簽訂訂貨合同 

　　這是采購工作的核心步驟。要和供應商反復進行磋商談判、討價要價，討論價格、質量、送貨、服務及風險賠償等各種限制條件，最后把這些條件用訂貨合同的形式規定下來。訂貨合同簽訂以后，才意味著已經成交。 

　　(5)運輸進貨及進貨控制 

　　訂貨成交以后，就要履行合同，開始運輸進貨。運輸進貨可以由供應商負責，也可以由運輸公司辦理，或者自己提貨。采購員要監督進貨過程，確保按時到貨。 

　　(6)到貨驗收、入庫 

　　到貨后，采購員要督促有關人員進行驗收和入庫，包括數量和質量的檢驗。

　　(7)支付貨款 

　　貨物到達后，必須按合同規定支付貨款。

　　 (8)善后處理 

　　一次采購完成以后，要進行采購總結評估，并妥善處理好一些未盡事宜。 了解了采購流程，采購員便會“心中有數”，有一個宏觀的概念，然后在實際工作中就能循序漸進，事半功倍，順利出色地完成采購任務。  

　　建立商品檔案，應將貨物的名稱，規格，編碼，部門等錄入超市計算機系統，便于經營者及時了解貨物的銷售情況，做出適當的采購和儲存決策。首次購買，第一次采購必須由采購人員親自負責，集中采購，熟悉采購渠道，了解供應商的事實，一旦發現不合適，及時調整采購計劃