水果超市有哪些實用經(jīng)營技巧？

　　開水果超市選址、進貨渠道、品質(zhì)管理、營銷手段這些環(huán)節(jié)缺一不可，而且現(xiàn)在水果超市的市場挺飽和，競爭壓力也會比較大，因此只有做好經(jīng)營才能讓水果超市開起來，下面小編就為大家介紹水果超市有哪些實用的經(jīng)營技巧?

　　一、水果超市有哪些實用經(jīng)營技巧?

　　(1)新鮮原則

　　水果在銷售區(qū)域進行陳列之前，必須進行質(zhì)檢，確保所有貨架上的水果符合優(yōu)良品質(zhì)的標準，體現(xiàn)出水果經(jīng)營的“新鮮”宗旨。一旦發(fā)現(xiàn)腐爛、變質(zhì)的水果，要第一時間挑揀出來，以免影響銷售。

　　(2)豐滿原則

　　水果的陳列要豐滿、貨多，起到吸引顧客、貨優(yōu)價平的作用，堅決杜絕缺貨、少貨。

　　(3)色彩搭配原則

　　水果的顏色豐富、色彩鮮艷，陳列的顏色適當(dāng)組合、搭配，能充分體現(xiàn)出水果的豐富性、變化性，既能給顧客賞心悅目、不停變化的新鮮感，又能較好地促銷所陳列的水果，這一點是水果陳列的技巧所在。如：紫色的葡萄，紅色的蘋果、金色的橙子、綠色的啤梨搭配在一起會產(chǎn)生五彩繽紛的色彩效果。

　　(4)防損耗原則

　　水果在陳列時必須考慮不同商品的特性，選擇正確的道具、方法、陳列溫度，否則將因不當(dāng)?shù)年惲卸斐蓳p耗。如桃子比較怕壓且容易生熱，超市加盟店所以陳列時不能堆放;蘋果對香蕉、獼猴桃等水果有催熟效果，放在一起容易導(dǎo)致其他水果過快變壞。

　　水果的陳列面積必須與周轉(zhuǎn)量比例適當(dāng)。若比例過大，則水果在貨架的滯留時間長;若比例過小，則每日補貨的次數(shù)頻繁。超市加盟店還要注意當(dāng)前溫度、濕度下，此種水果所能維持的生命期。

　　(5)先進先出原則

　　如果同一品種在不同時間分幾批進貨，先進先出是判斷哪一批商品先陳列銷售的原則。水果的周轉(zhuǎn)期短、質(zhì)量變化快，堅持這一原則至關(guān)重要。

　　(6)季節(jié)性原則

　　水果的經(jīng)營具有非常強的季節(jié)性，不同的季節(jié)有相應(yīng)的水果上市。因此水果的陳列應(yīng)因時而變，將新上市的品種陳列在明顯的地方，超市加盟店更好滿足顧客的新需求。

　　(7)選擇一個人流量不錯的市口，讓自己的門店有人了解和光顧!

　　(8)談好房租和具體的事宜，然后再作精致的裝潢，裝潢的主色調(diào)選用的顏色可以柔和一些，如綠色或水果的一些其他顏色。記住給自己的店面起一個響亮的名字，好讀好記有意義的那一種。

　　(9)水果的時令性較強，需要了解當(dāng)?shù)匕傩盏男枨螅@個還要做個市場調(diào)研工作的;進貨需要了解水果的口味和價格的。